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​Grill Table Quattro

 

体に優しいお料理ブッフェレストラン

PASSOシェフがご用意する、素材には妥協せず、選りすぐりの安心安全な厳選素材のみを使用したブッフェ料理の数々、地元農家こだわりの減農薬米など、こだわり素材が満載です。
プロの技でより輝く素材の旨味を存分にお楽しみ下さい。

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大切な方とのお食事

食の大切さにこだわり、免疫力を高める調理方法で、
「体の中から健康に」をテーマに
ココロとカラダに優しいお料理をご用意いたしました。


90分食べ放題

大人1900円 小学生1000円 未就学児500円

テイクアウト1000円

​監修

mog★佐藤純子氏(管理栄養士・上級食育アドバイザー)
Private SalonCure 吉本寛子氏
(排毒料理インストラクター・50℃洗い低温スチーミングインストラクター)

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人気メニュー

免疫力を高め「体の中から健康に」をテーマにご用意いたしました

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国産鶏胸肉のソテー カレー南蛮マリネ

タマネギの辛み成分である硫化アリルは、血液凝固を抑える作用があり、血液をさらさらにしてくれます。

​カレーに使われるスパイスには、健胃作用、抗酸化作用があり、食欲を増進させ、胃腸の働きを高め、疲労回復の効果もあります。

ふわふわ豚の彩野菜和え

豚肉は、筋肉に溜る疲労物質である乳酸を取り除く作用があり、疲れや夏バテ予防になります。
その豚肉を50℃洗い・低温スチームであくを落とし、味をしみこませました。

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夏野菜のラタトゥイユ

50℃洗いした夏野菜を「重ね煮」という料理法で、素材の持ち味やうま味を引き出し、スパイスde醤油で味を整え、ラトゥイユにしました。

ひじきとカボチャのコロッケ

βカロテン豊富なカボチャに鉄分、カルシウム、マグネシウムの多いひじきを合わせてコロッケにしました。
βカロテンは油と一緒に摂ることで消化吸収がよくなります。
揚げ油にもこだわり、圧搾なたね油を使用しています。

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黒糖とオーガニックココアのガトーショコラ

バター不使用。ココナッツオイルは他の植物油と比べて中鎖脂肪酸を多く含み、体内で分解されやすく、エネルギーに変換されやすい油脂です。
免疫力アップや老化抑制、脂肪燃焼作用によるダイエット効果が期待できるとも言われています。

 
 

お問い合わせ

福岡県北九州市小倉北区浅野2丁目13-22 

アパホテル小倉駅新幹線口1F

TEL:093-551-5003

 

営業時間

火曜日〜土曜日:午前11時30分〜午後14時30分

​定休日:日曜日、月曜日

 
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​安心してお食事して頂くために

平尾台の工房で作っていただいた、ブッフェ料理用のアクリルカバーを全コーナーに設置しています。
お料理コーナーでは、料理と料理の間隔を広く空け、お客様同士が隣り合わせや、背中合わせにならないような、配置にしています。
個室、半個室が多い特性を生かし、他のお客様と接することなくお食事を楽しんでいただけます。